Cuisine Traditionnelle

Photo des plats cuisinés en cours de cuisine traditionnelle - Mairie de Paris - 2011

Permalink Soufflé glacé au grand Marnier
Permalink Blanquette de veau et riz pilaf
Permalink Darne de saumon grillée sauce bérnaise et légumes glacés
Permalink Mousseline de merlan sauce oseille
Permalink Tarte à l’oignon
Permalink Oeufs à la neige
Permalink Beurre d’anchois et Sauce maître d’hôtel
Permalink Croquant de chèvre aux poires
Permalink Salade d’agrumes à la menthe, tuiles aux amandes
Permalink Fricassée de poulet à l’estragon et riz créole